Sneep (Chondrostoma nasus) behoort tot de familie van de karperachtigen (Cyprinidae) en heeft een zijdelings afgeplat langwerpig lichaam met zilveren flanken. In de paaitijd krijgt het mannetje zwarte paaiuitslag en een rode buik, ook het vrouwtje krijgt paaiuitslag. De soort heeft een uitstekende vlezige neus en een onderstandige bek. Sneep kan ongeveer 60 centimeter lang worden.
De vlezige neus onderscheidt sneep van gelijkende karperachtigen als winde, blankvoorn, kopvoorn en serpeling. Van de andere soorten met een vlezige neus heeft houting een vetvin en blauwneus een lange anaalvin (20-25 vinstralen). Sneep heeft een kortere anaalvin (13-15 vinstralen) en geen vetvin.